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【摘要】：固態(tài)培養(yǎng)基是保證固態(tài)發(fā)酵體系中微生物生長代謝的基礎物質。然而，固態(tài)培養(yǎng)基多以天然生物質材料為主體，復雜的固相基質結構構成了固態(tài)發(fā)酵體系中底物降解、質熱傳遞等過程的重要障礙。在分析固相基質的多孔特性及其在固態(tài)發(fā)酵中的重要性的基礎上，提出固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基配置的新要求，以期進一步改善固態(tài)發(fā)酵效果。

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