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?通過對其他8種人類腸道細菌在高碳水化合物培養基中的單菌培養進行代謝組學分析，我們發現，在這種環境中，艱難梭菌與腸道細菌之間的潛在交叉喂養總體上較為稀 ...

我們熟知的微生物生長減緩或暫停狀態包括靜止、休眠、饑餓誘導的靜止期，以及如抗生素中的持久性狀態。在理解這些以及其他類似狀態時，我們面臨一些挑戰。一個主 ...

不可培養微生物的培養方法仍然存在一定的局限性。這主要是由于缺乏對微生物的多樣性、生存環境以及在生物進化中地位的認識，也由于實驗室中無法設計微生物生長的 ...

不可培養微生物是一個巨大的微生物資源庫，其中蘊藏著豐富的新基因。對其進行深入研究可充分認識微生物物種的多樣性，了解生物進化及微生物系統發育學信息。研究 ...

近日，期刊《Metabolic Engineering》上發表了研究論文“Microbial production of creatine using ...

本文綜述了國內流行的發酵豆制品(大醬、腐乳、豆豉和醬油)的基本生產工藝，總結了近年來這些豆制品的微生物區系和風味的研究進展，并對未來發酵豆制品微生物區 ...

?食品衛生是全球各國保障民生的基本公共衛生的重要組成和內容之一，我國為保證食品衛生還專門頒布了中華人民共和國食品衛生法，為保障人民群眾身體健康、提高人 ...

?采用中華人民共和國國家標準（GB4789.35-2010）中規定的食品菌落總數測定方法——平板計數法［2］，對鄭州本地生產的傳統酸奶A、B和市場銷售 ...

為了評估群落中物種共存的程度，我們計算了香農多樣性指數的變化(ΔH)(圖1E)。含有EL和CA的群落表現出較高的ΔH，而含有BT的群落則表現出最低的Δ ...

艱難梭菌(Clostridioides difficile)能夠短暫或長期定殖于人類腸道，并可能引發感染風險。這一過程受到人類腸道微生物群中復雜的分子 ...